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  1. Die Zukunft auf dem Tisch

    VS VERLAG 22.07.2011 - 2011
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    Essen und Trinken stehen stets im Spannungsfeld von Genuss und Gesundheit, Tradition und Innovati...

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  2. Was der Mensch essen darf

    VS VERLAG 29.12.2014 - 2014
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    Die Fragen, was der Mensch (nicht) essen und wie er Lebensmittel (nicht) produzieren darf, wer...

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  3. Bier

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    Mehr als Hopfen, Wasser und Malz: eine Weltgeschichte des BieresDas Weißbier der Bayern, das Stou...

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  4. Wer bestimmt, was wir essen?

    Verlag W. Kohlhammer GmbH 10.08.2022 - 2022
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    Seit der Jahrtausendwende hat sich das Thema Ernährung zu einem Leitnarrativ entwickelt. Im gesel...

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  5. Foodguide Jüdische Küche

    Hentrich & Hentrich Verlag 15.08.2022 - 2022
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    Jüdische Küche ist heute in aller Munde: Kochbücher, Filme und Szenerestaurants vermitteln ein sc...

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  6. Zeit

    Waxmann Verlag 15.08.2023 - 2023
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    Die Zeitlichkeit von Kultur bildet eine grundsätzliche Prämisse empirisch-kulturwissenschaftliche...

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  7. Fleischwissen

    Vandenhoeck & Ruprecht 15.04.2024 - 2024
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    Fleischproduktion und Fleischkonsum stehen seit Ende des 20. Jahrhunderts zunehmend in der Kritik...

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  8. Was der Mensch essen darf

    Springer VS 14.01.2015 - 2015
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  9. Die Zukunft auf dem Tisch

    Springer VS 22.07.2011 - 2011
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  10. Fremde Nähe

    Waxmann Verlag 15.08.2013 - 2013
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    Bilder und Vorstellungen von deutschen Städten und Landschaften haben sich durch persönliche Erfa...

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  11. Purer Genuss?

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    Wasser ist nicht allein Grundlage allen Lebens, Wasser ist auch das beliebteste Getränk, eine Han...

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  12. Unwirklichkeiten

    Verlag Das Wunderhorn GmbH 15.10.2018 - 2018
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    'Ein Neues habe ich gefunden: Die wahre Kunst istUnwirklichkeit uben. Das Höchste!' So notier...

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