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Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry

Javier Raso-Pueyo

SPRINGER 30.04.2010 - 2010
Nar: - 246 S., 16.93 MB PDesc:
Sofort lieferbar - Sofort lieferbar

P In an attempt to improve, or replace, existing food processing methods, several novel technolo...

Unser bisheriger Preis:ORGPRICE: 146,17 €

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Pulsed Electric Field Technology for the Food Industry

Javier Raso-Pueyo

Springer Verlag GmbH 20.10.2006 - 2006
Nar: - PDesc:
Besorgungstitel - wird vorgemerkt - Besorgungstitel - Lieferbar innerhalb von 10 Werktagen

InhaltsangabePulsed electric field processing of foods: An overview.- Generation and Applications...

Unser bisheriger Preis:ORGPRICE: 112,36 €

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