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   New Polymers for Encapsulation of Nutraceutical Compounds

   Maira Rubi Segura Campos

   WILEY 12.12.2016 - 2016

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   New Polymers for Encapsulation of Nutraceutical Compounds

   Maira Rubi Segura Campos

   WILEY 27.12.2016 - 2016

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   Mucuna pruriens: Proteínas Hidrolizadas con Valor Biofuncional

   Maira Rubi Segura Campos

   EAE 16.05.2017 - 2017

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   Las proteínas de las leguminosas son una fuente alterna de aminoácidos, necesarios para el desarr...

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   Importancia de la Modificación de Almidones en Sistemas Alimenticios

   Maira Rubi Segura Campos

   Editorial Académica Española 06.12.2014 - 2014

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   El almidón constituye la principal fuente de reserva de carbohidratos en los vegetales. Este poli...

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   Aspectos nutrimentales del almidón: relevancia del almidón resistente

   Maira Rubi Segura Campos

   Editorial Académica Española 24.08.2012 - 2012

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   Las proporciones variables de almidón no digeribles en el intestino delgado humano son descritas ...

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   M. pruriens: alternativa funcional de prevención y tratamiento de ECBA

   Maira Rubi Segura Campos

   Editorial Académica Española 10.02.2018 - 2018

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   La búsqueda de nuevas alternativas dietoterapéuticas para el control de la enfermedad crónica bas...

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